【鳗鱼饭怎么吃】鳗鱼饭宜配醋食用 。鳗鱼饭是将鳗鱼沾上又甜又咸的调味酱，在白米饭上盖上配菜鳗鱼制成的盖浇饭，直接食用 。有恢复疲劳的效果，是因为它含有维生素A、B1、B2等主要成分 。此外，还有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钠等多种元素 。宜配上醋，忌白果同食 。
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