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1、可以放也可不放 。
【荸荠煮熟要过凉水吗】2、荸荠煮完之后 ， 可以选择放凉水里 ， 也可选择不放凉水里 ， 具体看个人口味 ， 若是喜欢清脆口感 ， 建议放凉水中较好 ， 因为荸荠中含有一定的淀粉含量 ， 不过凉水吃起来会有面面的口感 ， 若是喜欢软绵的口感 ， 是可以不过凉水直接食用的 ， 也不会对自身健康有所影响 。
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