【风味豆豉酱如何做】1、材料：豆豉80克 ， 蒜末20克 ， 姜末5克 ， 辣椒末5克 ， 红葱头末10克 ， 酱油1.5大匙 ， 细砂糖1茶匙 ， 米酒1大匙 ， 水50㏄ 。
2、将豆豉洗净剁碎备用 。
3、取一炒锅 ， 烧热后加入约1大匙沙拉油 ， 以小火爆香姜末、蒜末、辣椒末与红葱头末后 ， 加入豆豉一起炒香 。
4、再加入所有调味料 ， 煮滚后即为豆豉酱 。
【风味豆豉酱如何做】1、材料：豆豉80克 ， 蒜末20克 ， 姜末5克 ， 辣椒末5克 ， 红葱头末10克 ， 酱油1.5大匙 ， 细砂糖1茶匙 ， 米酒1大匙 ， 水50㏄ 。
2、将豆豉洗净剁碎备用 。
3、取一炒锅 ， 烧热后加入约1大匙沙拉油 ， 以小火爆香姜末、蒜末、辣椒末与红葱头末后 ， 加入豆豉一起炒香 。
4、再加入所有调味料 ， 煮滚后即为豆豉酱 。