太原小吃的代表有清和元头脑、羊杂割、过油肉、五寨烩菜、杨记灌肠、面皮、六味斋酱肉、双合成糕点、孟封饼、醪糟、小米粥、老豆腐、认一力清真蒸饺、老鼠窟元宵、鱼羊包、徐沟灌肠等 。
【太原特色菜有哪些】太原,山西省省会 , 简称并(bīng),别称并州,古称晋阳,也称龙城 , 国家历史文化名城、国家园林城市、太原都市圈核心城市,山西省政治、经济、文化、交通和国际交流中心 。太原具有4700多年历史 , 2500多年建城史,“控带山河 , 踞天下之肩背”,“襟四塞之要冲 , 控五原之都邑” 。太原市三面环山 , 黄河第二大支流汾河自北向南流经,自古就有“锦绣太原城”的美誉,是中国北方军事、文化重镇,世界晋商都会,中国能源、重工业基地之一 。太原的城市精神是包容、尚德、崇法、诚信、卓越 。
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