1、把酸奶,醋,60毫升橄榄油 , 柠檬汁,大蒜,肉桂粉 , 肉豆蔻粉,牛至和月桂叶放入碗里 , 搅匀后倒入一个拉练密封塑料袋里 。再将羊肉丝放入袋子里与腌料拌匀 。挤出袋里多余的空气,把袋子密封后放入冰箱中腌至少6小时或一夜 。
【羊肉夹烧饼】2、大炒锅置中偏大火上预热 。加2汤匙橄榄油 , 热至6成 。倒入肉和腌料,快速不断翻炒 , 直到羊肉的粉红色变深,肉质软熟,约15至20分钟 。把羊肉分成8份塞进每个烤热的锅魁(或烧饼)里,加上西红柿,洋葱,薄荷叶,即食 。
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