叶酸|我国脑梗越来越多，都是因为叶酸补少了？提醒：这5种食物要少吃( 二 ) 脑梗

4、高盐食物
盐分摄入过多，会导致体内的热量超标、血压升高、血脂升高，从而增加心脑血管疾病发生的风险。
5、甜食、甜品
甜食、甜品类的食物，会导致血液变得浓稠，加速血管动脉粥样硬化，促进脑梗的发生，也要尽量少吃。

?三、叶酸预防脑梗，怎么吃才正确？
对比美国、我国的脑梗数据可以得出，适当地补充叶酸能够预防脑梗，那到底怎么吃才是正确的呢？
补充叶酸首推食补，平常可以通过吃绿叶蔬菜、动物肝脏、蛋类、腐竹、瘦肉、豆制品等食物来补充叶酸。
同时补充维生素B12的话，有助提高叶酸的吸收率，比如动物肾脏、动物肝脏、猪肉、牛肉、鱼肉、鸡肉、蛋制品等中都含有丰富的维生素B12 。
要注意的是，叶酸最好不要和酒精、维生素C含量丰富的食物、茶水、辛辣刺激的食物等一起食用。

?叶酸虽好，但并不是吃得越多越好。
研究指出，大剂量的服用叶酸会产生毒副作用，一方面可能会影响到锌的吸收，影响到胎儿宫内发育，导致新生儿出生时体重过低。
另一方面还可能会导致巨幼红细胞性贫血患者出现无法逆转的神经损害，还可能诱发惊厥症状的发生。普通人推荐的叶酸摄入量是每天0.4-1.0mg 。
补充叶酸，一定要选择正确的方法，最好是食补，而且不能过量，不然适得其反。
参考资料：
[1
《脑梗的\"源头\"已经找到？或挽救百万人生命！》.科普中国.2022-05-18
[2
《出现这4个症状，小心脑梗找上门， 5种食物碰不得》.医学界神经病学频道.2020-08-28
[3
《叶酸该怎么补？和这些食物一起吃更健康！》.人卫健康.2022-06-12
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