叶酸|我国脑梗越来越多，都是因为叶酸补少了？提醒：这5种食物要少吃脑梗

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“那个叶酸是买给你吃的，预防脑梗用的！你怎么给我扔了呢？”
小杨再次和婆婆在电话里吵了起来，原因是因为婆婆去年被查出有高血压，小杨听说叶酸有助于预防高血压引起的脑梗，于是在网上买了几瓶叶酸片寄回了老家。
谁知她的公公告诉她，婆婆竟然把她买的叶酸片都给扔了，问到原因，婆婆甚至有点生气， “你当我什么都不懂吗？叶酸这东西不都是给孕妇吃的吗？你卖给我吃是什么意思，我看你是想害我！”
小杨解释无果，生气地把电话挂掉了。

?叶酸和脑梗的关系，可能不少人都听说过，《新英格兰医学杂志》研究发现，美国国民虽然肥胖率在上升，但卒中发病率却在不断下降，这可能与美国政府强制要求国民补充叶酸有关。
研究指出，适当补充叶酸，能够对部分人起到预防脑梗的功效。
于是，这样的说法就出现了——“我国之所以越来越多人发生脑梗，都是因为叶酸补少了！” ，事实真的是这样吗？
一、我国脑梗高发，缺少叶酸是“祸根”？
据《柳叶刀》指出，全世界每年有1370万新增脑梗患者，中国有新增脑梗患者551万人，每年因脑梗而死的人有200万多。有说法称，我国脑梗高发与缺少叶酸有关，是真的吗？
首先我们来了解一下，为什么叶酸可以预防脑梗？
叶酸属于一种水溶性的维生素，可以用来预防新生儿神经管缺陷、治疗叶酸缺乏引发的贫血、降低H型高血压脑梗发生几率等。
如果膳食中的叶酸太少，就可能会导致血清叶酸水平下降，从而导致血清同型半胱氨酸水平升高，更容易被脑梗盯上，因此需要及时补充叶酸。

?需要注意的是，我国脑梗高发除了与缺少叶酸有关之外，还受到很多其他因素的影响。国际、国内的很多科学研究表明，高血压、房颤是发生脑梗最主要的两大危险因素。
亚太队列的研究指出，亚洲人群收缩压每升高10mmHg ，脑卒中风险会增加53% ，心梗发生风险增加31% 。
据统计，有30%的脑卒中要归因于房颤，房颤患者被缺血性脑卒中盯上的风险增加了五倍。
二、5种食物是脑梗的“催化剂”
脑梗起病急、发病快，致残率、致死率很高，我国脑梗高发或许与饮食习惯也有关系，下面这几种食物或是脑梗的催化剂。
脑梗是一种脑血管疾病，也被称为缺血性脑卒中，是由于脑动脉粥样硬化，导致脑部出现局部血栓，从而导致脑动脉狭窄或闭塞，引起脑组织缺血、坏死，从而引发一系列神经功能障碍，一般起病急，死亡率也很高。

?而日常生活中不少人都爱吃的几种食物，或许会加速血管的堵塞，诱发脑梗等疾病，这几种食物尽量要少吃。
1、高脂肪食物
经常吃动物内脏、红肉等高脂肪食物，会加重动脉粥样硬化，增加心脑血管疾病的发生风险，因此尽量要选择低脂饮食。
2、高嘌呤食物
高嘌呤的饮食习惯，会增加心脑血管疾病的风险，尤其是高尿酸血症患者、痛风患者，更要选择低嘌呤饮食。

?3、酒精
经常喝酒，会导致体内的血压升高，脑部血液流速变慢，加速动脉粥样硬化，甚至可能会诱发心脑血管疾病。