1、山楂去核,老姜捣碎,把山楂捣烂,与老姜混合,加水搅拌成山楂浆,再将山楂浆加1斤水,4两白糖,煮开,
2、完全冷却后加入酒酵母搅拌均匀,装瓶保持温度18-25度发酵5-7天 。再用虹吸或者纱布滤渣留酒分装进普通酒瓶,密封瓶口 。
【如何做老姜山楂酒】3、注意:15-20度恒温蕴藏30天就可以喝了,蕴藏时间越不适宜过短也不适宜过长 。
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