新鲜青大蒜怎么保存

【新鲜青大蒜怎么保存】冰箱冷藏,将大蒜用一个干净的袋子装在一起 。放在冰箱里的常温层即可,一般5度左右大蒜就会停止发芽,处于休眠状态 。切记大蒜只能放在冷藏室,不可以放在其他冷冻室,会将大蒜冻坏,放置长时间会冻烂 。
大蒜(英文名称Garlic;拉丁名称AlliumsativumL.),为百合科(Liliaceae)葱属(Allium)植物的地下鳞茎 。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味,蒜头、蒜叶(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用,不仅可作调味料,而且可入药,是著名的食药两用植物 。