准备食材：鸡菇、鸡腿肉、茄子、葱 。
1、鸡菇和茄子洗净 ， 切成两段，再切成厚度均匀的薄片，葱切成2.5厘米长的段 。鸡腿切开 ， 剔除鸡骨，留肉，切成片 。加入花椒粉、白糖、盐、酱油、料酒等调料腌制10分钟，加入淀粉、植物油拌匀 。
2、锅内放油，油多放些，开火，放入鸡菇、茄子、鸡肉一起翻炒 。
3、翻炒至鸡肉全部变色就熟了，撒入葱段，翻匀，关火 。
【鸡菇茄条炒肉怎么做】4、撒少许盐、鸡精翻匀，装入盘中 。
准备食材：鸡菇、鸡腿肉、茄子、葱 。
1、鸡菇和茄子洗净 ， 切成两段，再切成厚度均匀的薄片，葱切成2.5厘米长的段 。鸡腿切开 ， 剔除鸡骨，留肉，切成片 。加入花椒粉、白糖、盐、酱油、料酒等调料腌制10分钟，加入淀粉、植物油拌匀 。
2、锅内放油，油多放些，开火，放入鸡菇、茄子、鸡肉一起翻炒 。
3、翻炒至鸡肉全部变色就熟了，撒入葱段，翻匀，关火 。
【鸡菇茄条炒肉怎么做】4、撒少许盐、鸡精翻匀，装入盘中 。