1、龙利鱼可以做酸菜鱼 。
2、一般做酸菜鱼用乌鱼或草鱼 。乌鱼做鱼片晶莹剔透，鱼片有咀嚼感 。草鱼做鱼片口感嫩滑爽口，鱼片略微厚 ， 否则容易破碎 。
【龙利鱼可以做酸菜鱼吗】3、龙利鱼的肉质也很嫩，相对来说类似于草鱼，但龙利鱼的特点色泽洁白且刺少价格也并不昂贵 。
4、除了做酸菜鱼，也不防做其它菜品，口感也相当不错 。如:藤椒酸汤龙利鱼，翡翠龙利鱼排 。
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