1、首先小锅放清水用来噗鸡蛋 , 鸡蛋好后盛出水倒掉 。
2、然后另起一锅倒油,放姜葱煸香后倒入虾仁翻炒 , 微变色时倒入料酒 , 炒香后倒入开水盖锅盖调成小火 。
3、用噗鸡蛋的锅另放清水烧水,水开后放入面条 。
【虾仁面制作方法】4、时间因人而异,喜欢吃硬面的,煮的时间短点,喜欢吃软的 , 煮的时间长点 。
5、面条起锅,放入炒虾仁的锅内,同时放入青菜,开中火,稍微烫一下,放盐调味起锅即可 。
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