洋葱发芽的青苗能吃吗

【洋葱发芽的青苗能吃吗】洋葱长出的苗是可以吃的,它不会产生对人体有害的物质,味道更加清爽,完全不同于洋葱爽脆又辛辣的滋味 。洋葱长出的苗吃法很多,煲汤或者炒菜都可以 。
但是,发芽了的洋葱鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长,导致了洋葱原本含有的营养成分和食用价值下降,口感也没有原来那么好 。