烧茄子怎么做

1、准备食材:茄子3个、香菜20g、淀粉50g、蒜蓉20g、油40g、盐5g、生抽10ml、糖10g 。
2、茄子洗净切块,香菜切段,碗内放入白糖、生抽、蒜蓉、淀粉,加水搅拌成碗汁 。
【烧茄子怎么做】3、茄子入油锅中煎至两面金黄后倒入碗汁,快速翻炒,撒入蒜蓉和香菜、辣椒即可完成 。