炸猪油的做法：
1、把板油切成小块；
2、把切好的油块仔细反复洗净；
3、开中火，把洗好的油块倒入锅中，可撒少许盐；
4、慢火熬时，翻炒几次，让油块均匀受热，以免粘锅；
5、待熬到油渣漂在油上，油渣变成淡金黄色时，即可关火；
6、先将油渣捞出；
7、等油凉后，将油过滤在无水的碗中；
8、准备无水干净的容器；
【炸猪油需放盐吗】9、将熬好的猪油装入容器中封口即可 。

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