文章插图
1、排骨150 克、咸鸭蛋1 个、生菜1 棵、黄瓜1 根、胡萝卜1 根、土豆2 个、米饭1 碗 。调味料：盐2 克、白糖1 汤匙、豆瓣酱1 汤匙、水淀粉小半碗 。制2、土豆削皮切小块 ， 黄瓜、胡萝卜切片 ， 用油将土豆块炒一下 ， 放入盘中 ， 备用 。
3、排骨用清水冲净血沫 ， 再用开水氽一下 。
4、用油先将排骨翻炒 ， 将其水分炒干 ， 再放入少许盐、白糖和豆瓣酱炒匀 。
5、待排骨完全上色吐油后加入温水焖烧 。
6、排骨烧制半熟时 ， 将土豆块加入锅中煮至排骨软烂即可起锅 。
7、起锅前用水淀粉勾芡 。
【怎样制作盖浇饭好吃 制作盖浇饭的方法】8、将生菜、黄瓜片、胡萝卜片、土豆块和排骨码盘 ， 米饭放在食材边上 ， 并将多余的烧汁浇饭上 ， 再将咸鸭蛋切成两半 ， 取一半码放在盘中 ， 就好啦！

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