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清洗百叶的步骤如下：
1.将百叶放入大碗中，加入清水浸泡20-30分钟，使其软化 。
2.将百叶取出，用刀刮去一侧的灰色表层，反转另一侧再次刮除，直至表面无灰色 。
3.再次用清水冲洗百叶，直到水变清 。
4.将百叶放入热水中焯水2-3分钟，捞出放入冷水中浸泡 。
5.将百叶沥干水 。
【百叶怎么清洗才能洗干净】6.可以用厨房纸巾将百叶包起来，挤压水分 。
7.将百叶切成适当大小 。
8.烹饪前再次清洗一遍 。
注意：在清洗百叶时要注意清洗彻底，否则会影响风味，并且选择安全的原材料，不要使用过期或不新鲜的百叶 。

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