如何做京酱肉丝二代

原材料:
【如何做京酱肉丝二代】瘦肉、胡萝卜、韭菜、鸡蛋 。
制作步骤:
1、将瘦肉切成细丝,上浆备用,将胡萝卜切丝、韭菜切段,备用 。按照平时炒菜的做法,将瘦肉丝、胡萝卜丝、韭菜依次放入锅中翻炒至熟,盛盘 。
2、在蛋液中加入水淀粉,搅匀,在平底锅中摊成鸡蛋饼 。
3、把炒制好的菜摆放在鸡蛋饼中,在饼的四周沾上水淀粉,卷起来 。
4、把卷好的春卷外面裹上一层面粉,放置煎锅中煎熟 。
5、将煎好的春卷盛出,切成块,摆盘即可 。