1、红豆洗干净，中小火煮20－30分钟 。
2、糯米粉放入碗中，舀一小勺热水，搅拌均匀，再加入冷水，揉成面团 。
3、面团压至1cm厚，切成小块 。碗中加入适量水，放入红豆，搅碎酒酿倒入锅中 。
【赤豆元宵的做法】4、藕粉加入水融化，放入元宵至锅中，元宵飘起来，倒入藕粉，粘稠后即可出锅 。
元宵是中国汉族传统小吃之一，属于节日食俗 。元宵的做法是以馅为基础，先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾晒后再切成比乒乓球小的立方块 。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来，随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状，就成了元宵 。

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