1、将辣椒面、孜然粒、咖喱粉混合好放碗里，鸡蛋、冷面、白糖、烧烤酱备好 。
2、锅里烧油，油开放入冷面，
3、将冷面底部抹匀油，冷面上面打入一个鸡蛋，用铲子将冷面上面抹匀 。
4、待鸡蛋凝固后把冷面翻过来，
5、抹上烧烤酱，放入糖，辣椒粉，孜然粒，咖喱粉，冷面底部倒入陈醋，放入火腿肠片 。
【酸甜烤冷面】6、撒上葱花和香菜段，用铲子卷上乘出，切段，酸甜可口的烤冷面就出锅了 。

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