生肉如何制作才好吃 生肉怎么炒才好吃

【生肉如何制作才好吃 生肉怎么炒才好吃】

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文章插图
1、准备用料 。瘦猪肉150克、带皮五花肉100克、尖椒4根、大蒜8瓣、盐6克、黄酒、老抽、生粉适量 。
2、五花肉、瘦肉、大蒜切片,尖椒切条 。
3、瘦肉加盐、鸡精、黄酒、老抽、生粉抓匀,腌制5分钟 。
4、凉锅放油,烧至六成热时,入五花肉不断翻炒,煸出其肥油 。
5、五花肉煎至黄色时,放入尖椒和蒜片,继续翻炒 。
6、加少许盐调味,入瘦肉,翻炒片刻出锅 。