1、准备食材 。猪肉解冻，小米辣洗净凉干表面水分 。
2、猪肉切小块，小米辣切段，葱切段，姜切丝，蒜切片 。
3、锅烧热倒油，放入肉块煸熟 。
4、放入葱姜蒜炒出香味 。
5、放入小米辣煸出辣味 。小米辣煸熟后加入生抽和老抽 。搅拌一下 。
6、加入豆瓣酱继续翻炒 。
7、加入豆豉 。小火焖一会儿 。
【秘制香辣酱的做法】8、做好了可以直接盛出来吃啦！下次吃上锅蒸一下味道会更好 。

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