1、材料：土豆2个，五花肉或火腿肉少许，干淀粉2两，生姜20克，葱头若干，香姑两朵，笋片少许 。调料：盐、味精或鸡精 。
2、土豆用水煮透，去皮，拍烂 。
3、五花肉或火腿、生姜、葱头、香姑、笋片剁碎 。
4、把拍好的土豆和配料加淀粉、味精、盐一起和均匀，和好后外面要沾点干淀粉这样比较不粘 。
【土豆丸子怎么做好吃又简单的做法】5、锅里放油烧热，用汤匙把和好的土豆舀出来用手稍微搓圆，下锅炸到外表金黄色就可以起锅装盘了 。

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