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1、需要，建议提前泡3-4小时左右 。
【黑米蒸米饭用提前泡吗 黑米蒸米饭用提前泡吗多长时间】2、黑米是一种药食兼用的食材，比大米坚硬，是比较难被煮熟的，因此在煮之前，需要进行浸泡一段时间，然后再蒸，会熟得快一些，口感也好一些 。黑米味甘性平，含有丰富的粗脂肪、纤维素、维生素、胡萝卜素以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体的健康具有一定的好处 。
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