1、准备两只大青蟹，清洗干净切块备用，将粉条提前泡好备用 。
2、锅里倒菜籽油，放一点猪油，将螃蟹下锅，翻炒，放姜片，适量花椒 。
3、加入适量料酒，加适量清水，淹没螃蟹 。炖五分钟左右 。
4、汤烧白色以后，下入粉条，加适量盐 。
【烧青蟹方法】5、粉条熟后就可以食用了，不要加鸡精味精之类的，原汁原味的螃蟹汤特别鲜 。

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