怎样做腰果酥 _知识经验

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1.先烤腰果，注意容易烤焦。(放入烤箱150度烤15分钟左右)买熟了就不用烤了。
2.把整个腰果挑出来放在面上，有些形状不好的用来捣碎。放食品加工机打碎也可以。
3.取一个炒菜盆放在秤上，倒入玉米油、细糖、蛋液、盐。
4.用鸡蛋搅拌，直到糖溶解，看起来有点稠。百科全书[]
5.倒入奶油，搅拌均匀。
6.倒入捣碎的腰果粉，搅拌均匀。
7.筛入低粉、发酵粉和小苏打。
8.用刮刀搅拌均匀至无干粉，无需多搅拌。
9.把每个16到17克的小面团分开，放开，搓圆，稍微压平，放入烤盘。
10.拿一颗腰果蘸蛋液压在表面，让饼干自然裂开。如果不喜欢掰，可以把圆圆的面团放在手上放坚果。
11.再刷一遍蛋黄液。
【怎样做腰果酥】12.放入预热好的烤箱，170度烤25分钟左右。看看颜色是否令人满意。(温度需要根据自己的烤箱来调节)
13.出炉后放在风网上冷却，放入密封罐中保存。
以上解释了腰果蛋糕的制作方法。本文到此结束。希望能帮到大家。