文章插图
1、材料：有机面条适量、白豆腐少许、白菜少许、鸡腿菇适量、圆白菇适量、红葱油 少许、植物油适量、盐少许、水适量 。
2、清洗干净鸡腿菇，并切成适量厚薄的片，装盘待用 。当然也可以选择其它菌菇类如：袖珍菇，蘑菇，茶树菇，草菇类 。但是鸡腿菇用油稍微煎一下，口感是极好的 。有点脆，有点弹牙 。
3、再把圆白菇洗净 。从中一刀切成两半，然后再把半片切成大小合适的小片 。这样更易于吸收油盐和味道 。菌菇类需要吸收油盐和味道，才能让菌菇类的鲜美味道引出来，更好吃 。
4、清洗白菜，切成中等粗细，装盘待用 。再把白豆腐清洗干净，切成中等大小形状，装盘待用 。用小白菜和大白菜均可 。但是小白菜的份量比较适合 。白豆腐要用嫩豆腐 。
5、锅里置适量的油（可以用花生油，玉米油，茶油，但不适合用菜籽油） 。调小火，热油30秒左右 。先倒入鸡腿菇，均匀炒1分钟，然后加入圆白菇，继续炒一分钟 。此时要用中火 。
6、一起再炒一分钟左右，倒入适量的冷水，然后放入适量的有机面条，再放入白豆腐 。调大火烧开水，沸滚2分钟后，倒入切好的白菜 。
【菌菇面条怎么做好吃窍门 菌菇面条怎么做】7、一起煮2-3分钟后，放入适量的盐 。再煮半分钟 。然后关火，不要立即倒出面条和汤菜 。用锅里的余温加热面条和里面的菜 。2分钟后，倒出锅内煮的面条 。装碗之后，在碗里放入一勺的红葱油 。等待几分钟，待面条和汤的温度适宜后，再吃 。美味至极 。

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