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1、粉蒸肉 。它最早发源于江西,现在在全国各地的大小饭店里都能见到 。粉蒸肉是选用精品五花肉切片,加入调料腌制,后拌入蒸肉米粉,再放在蒸锅里蒸制而成 。刚出锅的粉蒸肉糯而清香,肥瘦相间,肥而不腻,特别好吃 。
2、清蒸鲈鱼 。新鲜的鲈鱼去内脏,清洗干净,盘子里垫几片生姜,放上鲈鱼直接上蒸锅,正常8分钟就可以出锅,淋上一点蒸鱼豉油,再加点热油,美味即成 。
【什么菜清蒸又好吃又营养 清蒸又好吃又营养的菜推荐】3、水蒸蛋 。水蒸蛋看似简单,但是不同的人蒸出来的鸡蛋差距很大,这跟打蛋的程度、放的水温和水量,还有就是蒸的时间都有很大的关系,有的人蒸出来的鸡蛋非常嫩滑,但是有的人蒸出来的鸡蛋全是蜂窝,很是影响口感 。
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