文章插图
1、食材：干鳕鱼胶20克、鸡爪250克、瘦肉200克、姜5片、盐5克、料酒1勺 。
2、首先将干鳕鱼胶泡好 ， 起锅烧水放入鸡爪和瘦肉 ， 慢慢将水煮沸 ， 然后就可以关火了 。
3、煮沸后捞出 ， 过冷水洗净 ， 控干水分备用 ， 把泡发好的鳕鱼胶切成粗条 ， 放在一边备用 。
【小鳕鱼胶的正确炖法 鳕鱼胶怎么煲汤好喝】4、然后将鳕鱼胶、瘦肉、鸡爪 ， 姜片、盐、料酒全部放入炖锅里边加入水 ， 水要没过所所有的食材 。
5、最后盖上盖子用小火炖两个小时左右 ， 就可以出锅了 ， 鳕鱼胶汤就煲好啦 。

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