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1、不能清洗 , 鸡蛋在放入冰箱之前 , 一定不能清洗 , 因为鸡蛋上面有气孔 , 还有一层膜 , 如果清洗的话 , 会将鸡蛋表面的那层膜破坏掉 。因为冰箱比较潮湿 , 会让病菌侵入到鸡蛋里面 , 让鸡蛋变质 , 所以储存的时候一定不要清洗 。
2、大头朝上 , 鸡蛋有两头 , 一头较尖 , 一头较大 , 放置的时候 , 一定要将鸡蛋较大的一端朝上 , 尖的一端朝下 , 不要横放 。因为鸡蛋尖端部分和空气交换减少 , 受到空气污染的几率也会减少 , 保存效果会更好 。
3、表面涂油 , 保存鸡蛋的时候 , 在鸡蛋的表面涂上一层油 , 这样也能有效的防止鸡蛋变质 , 抹上油之后 , 将鸡蛋放入冰箱 , 或者是放入密封的袋子中包住 。
【怎样让鸡蛋长久保存不烂 如何让鸡蛋长久保存不烂】4、避免刺激性食物 , 在放入冰箱保存的时候 , 一定要避免和刺激性的食物一起存放 。因为鸡蛋的表面有很多密集的气孔 , 将刺激性的食物或者易挥发的食物和鸡蛋一起存放 , 气味会渗入到鸡蛋里面 , 会加速鸡蛋变质 。
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