文章插图
【盐制海参的发泡方法】
1. 泡发前，将干海参放入清水中浸泡至其变软，一般需要浸泡12小时以上 。若海参较硬，则需要浸泡更长的时间，最好在冰箱中浸泡 。
2. 浸泡过程中，每隔几个小时就需要换一次清水，保证海参始终处于清洁的环境中 。
3. 浸泡完成后，将海参捞出，用清水冲洗干净 。
4. 将海参放入加入足够的水和盐的锅中，大火烧开后改成小火慢慢煮，一般需要煮2-3小时，直至海参变软且稍微发胀 。
5. 煮好后，将海参捞出放入清水中冲洗干净，再用手轻轻揉搓海参，使其变得松软 。
6. 最后，将发泡好的海参晒干或烤干即可 。

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