1、将准备好的花生放入容器中，用清水浸泡半小时 。
2、把花生一个一个的浸泡去皮衣，浸泡半个小时，花生红衣很好的去皮 。将去皮的花生用清水洗净腌制，备用 。
【脆花生怎样做】3、把多余的花生放在一个新鲜的袋子里，然后把它们放在冰箱里一个小时 。
4、接下来是油炸花生 。先倒入适当的食用油，待油热后，将清凉油放入花生中 。在炒菜过程中要细致两点：要保持小火，因为火太大容易炒花生糊；要炒得不停 ， 每颗花生都可以均匀加热，这样可以保护每颗花生的口感是脆的 。

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