煮茶叶蛋方法

1、鸡蛋10个,茶叶适量,盐1勺,酱油2勺,八角2个,花椒少量 。
2、选取10个鸡蛋,先清洗蛋皮 , 洗好后备用 。准备调料 。
3、锅中放入清水,水刚刚没过鸡蛋即可,加入花椒、八角、茶叶、盐、酱油,放入洗干净的鸡蛋 。
【煮茶叶蛋方法】4、开火煮蛋,锅开后4分钟,蛋清基本凝固,这时候用汤勺轻轻的敲击每个鸡蛋 , 全部敲裂 , 继续煮3分钟 , 让鸡蛋入味 。煮好后,静置放凉,最好再泡一夜,鸡蛋会非常入味儿好吃 。