原因如下:
酱油属于豆类等植物果实的发酵物,其中有相当浓度的天然高分子物质,具有类似表面活性剂的性质 , 在倾倒过程中 , 由于空气的扰动作用容易产生大量的气泡 。
要避免或减少气泡产生的方法如下:
【酱油倒入瓶子时冒气泡是什么原因】在倾倒的时候 , 要尽可能地沿着瓶内壁让酱油缓缓流下 。
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