【家庭自制麻辣烫的做法】1、常备食材白萝卜，玉米，土豆，海带，白菜 ， 生菜，金针菇，鱼丸，鱼豆腐，豆皮，腐竹，香肠，午餐肉 。
2、加入植物油，放入葱、姜、蒜、花椒、辣椒和火锅底料，炒出香味 。
3、加入适量开水和盐，老抽 。加热烧开 。
4、先放根茎类食材白萝卜 ， 玉米，土豆 ， 海带，金针菇煮制五分钟左右 。
5、再放肉类香肠，午餐肉 ， 鱼丸 ， 鱼豆腐煮制五分钟 。
6、放入豆制品豆皮 ， 腐竹，白菜煮十分钟左右 。
7、最后加入生菜或香菜等再煮五分钟 。捞出放盘 。
8、配上蒜末 ， 麻酱，辣椒油即可食用 。

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