手工面条怎么和面才能不断

和面不断的方法如下:
【手工面条怎么和面才能不断】1、将面粉放在一个容器中 , 在中间挖一个洞,向里面慢慢加温水;
2、倒完水后,先揉成絮状,然后揉成面团 , 用湿布盖上十分钟;
3、用刀把面团切成条,再用擀面杖把面旮瘩擀成面皮 。
注意:要选择新鲜的高筋面粉进行和面;水温不可过高,冬天用温水,其他季节用凉水即可 。