日本豆腐是什么材料做成的 日本豆腐简介


日本豆腐是什么材料做成的 日本豆腐简介

文章插图
1、日本豆腐以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等材料制作而成,似羊脂般洁白晶莹,营养丰富 。在口感上具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,算是一种传统的优质植物蛋白质食品 。味道甜香,舒爽称心,四季适宜 。
【日本豆腐是什么材料做成的 日本豆腐简介】2、日本豆腐又称豆腐是一种传统的优质植物蛋白质食品,具有较高的营养价值且价格低廉,深受广大消费者的喜爱 。以往一般的豆腐产品常常有强度较低、易碎易烂、保水性差等缺点,影响了豆腐产品的销售 。可采用以大豆为主要原料,葡萄糖内酸作为凝固剂,并加入适量明胶等食品添加剂,克服了以往豆腐生产中存在的一些缺点,冷藏保存保质期达到一个月以上 。