文章插图
【绿豆芽怎么处理】1. 温水浸泡：将绿豆芽放入温水中浸泡30分钟，浸泡过程中使用木棒将其搅动，以帮助豆芽起泡 。
2. 沸水焯水：将豆芽放入沸水中烫煮1-2分钟，然后迅速将其捞出放入冷水中浸泡，直到其完全冷却，以停止其变色 。
3. 切半焯水：将豆芽切成一半，在开水中焯煮1-2分钟，然后捞出放入冷水中冷却 。
4. 蒸煮：将豆芽放入蒸锅中蒸5分钟，然后放入调味汁中拌匀 。
5. 冷拌：将焯过水并且完全冷却的豆芽加入调味汁中拌匀，适量加入葱花、香菜等配料即可 。
6. 烤炸：将豆芽放入油炸机中炸至表面金黄脆爽即可 。注意实用抹干水分再进行炸制，以防止油花溅起 。
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