桂皮是什么

桂皮是食品香料或烹饪调料,是樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称 。
【桂皮是什么】桂皮因含有挥发油而香气馥郁,可使肉类菜肴祛腥解腻,芳香可口,进而令人食欲大增 。在日常饮食中适量添加桂皮,可能有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病 。