荞麦凉粉的做法

材料:
荞麦半斤,温水适量,西红柿2个,青椒2个,大蒜1个,食用油适量;
做法步骤:
1、将荞麦用温水浸泡2小时;
2、用网筛将泡好的荞麦反复揉搓;
3、将揉好沉淀出的荞麦放好备用,取不粘锅,底部刷油,将荞麦倒入锅内搅拌,待冒泡熟了后倒入碗中,将其放凉备用;
4、然后烹炒西红柿,青椒,辣椒,将凉粉切成长条;
【荞麦凉粉的做法】5、最后拌匀即可 。