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1、白萝卜 。在炖牛肉的时候 ， 经常会往里面加入一些生姜 ， 大葱 ， 花椒和辣椒之类的调味料 ， 将这些调味料和萝卜组合在一起 ， 风味是非常不错的 ， 白萝卜的营养价值是非常丰富的 ， 同时从口感层面上来说 ， 萝卜本身带有一丝甜甜的口感 ， 可以很好地综合掉牛肉当中的腥味 ， 从而形成一股特殊香甜气味 ， 另外 ， 白萝卜当中的水分是非常充足的 ， 可以很好地融入牛肉汤汁的味道 。
2、番茄 。番茄炖牛肉应该说是非常常见的一种搭配了 ， 番茄本身是一种具有酸甜口感的蔬菜 ， 这样可以使制作出来的牛肉带有一丝甜甜的口感 ， 同时也可以使牛肉当中含有一股非常浓郁的香气 ， 另外 ， 番茄是具有一定的开胃的作用的 ， 这样就可以多吃几块牛肉了 。
【炖牛肉放什么食材炖的好吃 炖牛肉放什么食材更鲜嫩】3、土豆 。土豆是非常常见的一种食材 ， 也经常可以在餐桌上看到土豆的身影 ， 经过长时间的炖煮 ， 可以使牛肉的口感很好地融入到土豆当中 ， 因为在炖牛肉的时候 ， 最好可以选择黄心土豆 ， 这种土豆的口感会更好一些 ， 在炖煮的时间上最好控制在30分钟左右 ， 这样炖出来的牛肉口感是最为鲜美的 。
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