四川火锅鱼块正宗腌制方法

1、准备材料:花莲鱼(去头)1000g;姜适量;大葱适量;料酒适量;盐适量;老干妈豆豉适量 。
2、鱼去头破洗干净 切片或块 , 放进料理盆加盐 料酒 老干妈豆豉 姜 大葱拌匀 。四川火锅鱼腌制的做法 。
【四川火锅鱼块正宗腌制方法】3、放冰箱冷藏1小时 或更长 。烧好火锅底料下腌好的鱼 , 煮好就可以开吃了 。