1、准备豆腐100g、盐30g ， 在准备姜、白酒、花椒粉、辣椒面各10g 。
2、豆腐洗净切块 ， 姜切末 。
3、将豆腐块沾上酒 ， 加入花椒粉、辣椒面、盐和姜末 ， 并且搅拌均匀 。
4、将豆腐块码入玻璃瓶内 ， 然后盖上盖子密封好即可 。
【臭豆腐的做法配方】臭豆腐（Stinkytofu） ， 中国传统特色小吃 ， 在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异 ， 有北方和南方的不同类型 ， 臭豆腐在南方又称臭干子 。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长 ， 是一种极具特色的中华传统小吃 。

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