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1、沙朗指的是牛排的后腰肉,带膘的牛排 。肉质细嫩度仅次于菲力,脂肪量较菲力高,这个部分位于牛运动量十分少的部位,所以肉质比较鲜嫩,还布满了油花 。
2、日常生活中,如果比较喜欢吃五花肉,那么可以买沙朗牛排,这样可以满足你的口味 。沙朗是正带着一点油花和嫩筋的部位,这个部分的口感还是比较好吃的 。
【沙朗牛排是哪个部位 沙朗牛排是哪个部位图片】3、沙朗牛排也叫西冷牛排,属于牛的外脊肉,在后腰部分的肉含有一些肥油,这个部分油而不腻,吃起来十分可口 。
4、如果喜欢吃沙朗牛排,菲力牛排也是一个不错的选择,菲力牛排,也叫做牛里脊,属于牛的腰内肉,这个部分的瘦肉十分多,高蛋白的同时,脂肪含量比较低,如果处于减肥阶段,可以尝试吃这个牛排 。
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