烤牛肋排的做法和配方窍门

文章插图
大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道烤牛肉排骨的做法和食谱小技巧。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.配方:排骨1000g土豆1个；洋葱1个；红薯1个(可选)；荔浦芋头半个(可选)；酱；3汤匙酱油；1汤匙酱油；1汤匙辣椒油(可选)；番茄酱3汤匙；黑胡椒1/2汤匙；1/4汤匙盐。
【烤牛肋排的做法和配方窍门】2.牛筋洗净，焯水，然后用清水冲洗干净。
3、洗净的排骨放入高压锅，牛排加水为宜，放料酒，姜片，小葱。
4.等排骨的空隙开始准备食材。我自己用的土豆，红薯，荔浦芋头，随便吃。将几种材料切成块，因为芋头直接烤不容易软烂，所以先在水里煮一会儿，再盖上锅盖炖。
5.同时开始准备酱料，将所有食材一起搅拌，备用。
6.洋葱洗净，切成小块。锅里放油，炸一会儿。
7.将煮熟沥干水分的土豆、红薯、芋头倒入锅中翻炒。加入适量的盐和剁碎的黑胡椒，搅拌均匀，然后关火备用。
8.烤箱预热180度，烤盘铺上锡纸，锡纸上刷一层油。为了防止粘连，把土豆和其他材料铺在烤盘里。
9.将煮好的牛肋排从锅中取出，每一根放入酱碗中，均匀蘸上调料。
10.把蘸了调料的排骨均匀的铺在食材上。
11.将排列整齐的排骨放入烤箱180度烤30分钟。为了防止表面过于干燥，请在15分钟后盖上一层锡纸。烤好后不要急着把烤盘拿出来，放在烤箱里再炖二十分钟。
12.烤牛肉排骨做好之后，就可以美美的装盘了。
以上讲解了烤牛肉排骨的做法和食谱小技巧。本文到此结束，希望对大家有所帮助。