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【肠粉是用什么米做的 制作肠粉的原料】1、肠粉由陈米磨成米浆，再加入澄面粉、红薯粉和玉米淀粉按照比例混合调配制作成 。
2、蒸肠粉时，需要注意火候，避免肠粉粘锅，影响口感 。肠粉起源于广东省地区 。好的肠粉外表又白又薄，包裹着鲜美的馅料，吃起来口感光滑且细腻，并富有弹性 。
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