原料:豆腐、河蚌、香菇、小白菜、料酒、香油、大葱、姜、盐、味精 。
方法:
1、将豆腐切成长条片;
2、豆腐片与生蚌肉分别放入沸水中焯一下捞出;
3、汤锅置火上 , 放入清汤、料酒、精盐、味精、葱末、姜末、香菇、蚌肉片、豆腐片、小白菜心;
4、待汤沸后,撇去浮沫,移至微火上煮10分钟;
【河蚌能和香菇一起煮吗】5、起锅盛入汤盆内 , 淋入香油即可 。
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