原料：猪肉皮200克、辣椒油、酱油各15克、葱花25克、蒜泥5克、精盐、味精、醋、香油、白糖各少许 。
做法：
1、将猪肉皮刮洗干净，煮熟；
2、稍晾后用刀切成丝，放入盘内；
3、加入辣椒油、花椒面、酱油、精盐、味精、醋、香油、白糖、葱花、蒜泥拌匀即成 。
烹饪关键：肉皮煮熟后，稍晾凉即可切丝，不要等凉透再切 。肉皮丝切好后，要立即加入调料拌匀，以免粘连 。
【四川凉拌麻辣猪皮的做法】特色：麻辣味浓，皮香可口 。

• 四川两个跨越是什么
• 凯里画眉鸟论坛
• 凉拌腐竹怎么做好吃些 凉拌腐竹怎么做好吃
• 腐竹用热水泡还是冷水泡 凉拌腐竹用热水泡还是冷水泡
• 做凉拌菜用什么醋 做凉拌菜用哪种醋
• 请教四川泡姜和泡椒的做法
• 四川九寨沟当地特产有哪些
• 如何做凉拌鸡爪
• 四川音乐学院的专业 四川音乐学院的专业代码
• 麻辣片是用什么做的 麻辣片是用啥做的