文章插图
1、原料：面粉500克 ， 猪肉250克 ， 芹菜500克 。
2、芹菜摘洗干净 ， 放入开水中焯一下 ， 水开捞出过凉 ， 切碎 ， 挤出水分备用 。面粉加温水和成面团 ， 盖上盖醒面30分钟 。
3、猪肉馅放入盆中 ， 加50克左右水 ， 顺着一个方向快速搅拌 ， 使水融入到肉馅中 。
4、葱去掉老皮洗净切碎 ， 姜洗净切碎放入盆中 ， 放入调馅料 ， 料酒 ， 生抽 ， 适量盐 ， 味素搅拌均匀 ， 放入芹菜搅拌均匀 。
【芹菜馅的饺子怎么做 芹菜馅的饺子如何做】5、醒好的面团揉成长条 ， 揪成剂子 ， 擀成皮 。拿一个面皮放入左手中 ， 放入适量肉馅 ， 包成饺子 。

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