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【菜干保存方法 菜干一般可以保存多久】1、一般保存:干菜放入保鲜盒或密封罐 , 隔绝空气放阴凉处存放即可 , 约可保存半年 。
2、冷冻保存:若家中无现成保鲜盒或密封罐 , 亦可将干菜放入塑胶袋内绑紧 , 置于冷冻库 , 约可放置半年 。
3、冷水泡发去盐分:因为干菜都是放置在外头晒干 , 难免有尘土 , 所以使用前都需要先洗净 , 再浸泡冷水30~60分钟 , 以去除过多的盐分 , 可以试吃看看 , 拿捏浸泡的时间 。若是没有抹盐的干菜只要将其泡发即可 。记得使用冷水才不会使干菜熟成 , 失去了原本甘甜的味道 。
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